飛騨牛

一生に一度は味わいたい、飛騨高山の代表格

飛騨牛は岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和牛であり、（公社）日本食肉格付協会による枝肉格付けで肉質等級が5等級、4等級、3等級に評価されています。この高い評価は、丹誠を込めて育てられた飛騨牛が持つ絶品の肉質と味に起因しています。飛騨牛は多様な料理で楽しめる食材で、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキといった和食や洋食はもちろん、串焼き、にぎり寿司、牛まんなどのカジュアルな料理でもその美味しさを堪能できます。このような多様な料理で飛騨牛の高品質な風味と味を楽しむことができるため、多くの人々に愛されています。