取り扱い店紹介

株式会社飛騨山味屋

弊社は、大正８年に長岡栄治が長岡商店として高山で初の漬物・佃煮製造販売店を創業以来、赤かぶら漬、しな漬等を主力として今日に至っております。戦時中、一時政府の命により高山漬物佃煮商工業会として営業しておりましたが、戦後ふたたび長岡商店として個人事業を始めました。業績も著しく発展し昭和３９年に法人として設立いたしました。当初は乗鞍漬物株式会社として設立しましたが、社名を株式会社飛騨山味屋と改名し現在に至っております。

取り扱い店詳細

会社名	株式会社飛騨山味屋
住所	岐阜県高山市西之一色町3-8
代表者	長岡　俊輔
電話番号	0577-34-4666
FAX	0577-34-8221
ホームページ	http://www.hida-yamamiya.com/

取扱い商品

取り扱い店一覧

「飛騨地方」は飛騨ならではのおいしい食文化があります。

飛騨地方には、独特の食文化があり、飛騨牛から始まり、飛騨の地酒（日本酒）も数が多いのも特徴です。さらに、朴葉の上で味噌を焼く「朴葉みそ」、あっさりしたしょう油味の「みたらしだんご」、高山ラーメン（中華そば）といった名物もあります。その他、新鮮野菜と果物、川魚料理、飛騨そば、飛騨米、飛騨山椒、飛騨の寿司、そして野菜や山菜の野生味を生かした素朴な風味の漬物、寒さで凍ってしまった漬物を温めて食べようと生まれた家庭料理「漬物ステーキ」。そして、厳選した素材を使い、昔ながらの方法でつくられる飛騨の駄菓子があります。そんな、地元の素朴な素材で、地域に根ざした商品をこのサイトでも取り扱っています。