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もともとは金亀楼という名で料理屋を飛騨高山でやっていたそうで、明治６年に高山市内の中心部に移転して金亀館という名を名乗り始めたそうです。昭和９年に国鉄の高山本線、高山駅が開業するという情報を耳にした私の祖父垂井藤夫は、浅草の料理屋をやめ熊谷の駅弁屋に修行に行ったそうです。高山に戻ってきた藤夫は早速駅弁の権利を入札し駅弁屋を始めました。以降８０年代表が祖父、祖母，伯父、父そして現在私と５代にわたりバトンを繋いできました。

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