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綺麗な谷水が豊富な岐阜県・奥飛騨。弊社では、川魚の養殖・加工をしております「ぼっか煮」とは、川魚を一度素焼きにし、長時間かけてやわらかく、うす味に煮上げた保存食、甘露煮です。圧力釜を使用せず弱火で煮ている為、頭から尻尾の先まで捨てる事無く、お召し上がりいただけます。又、岐阜県と言えば、飛騨牛。弊社では、飛騨牛を使って「飛騨牛昆布巻」も製造しています。飛騨牛と昆布の相性は抜群で、うす味で上品に仕上がっています。手造りの良さを大事にし、添加物を抑え、素材の風味を生かす惣菜作りに頑張っておりますので、皆様一度お試しください。

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