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【本格】熟成糠床（熟成糠床1�圈�炒り糠（たしぬか）150g）
【熟成糠床】農薬を使わない材料だから安心。 発酵済みだから、 捨て漬不要。 あけたその日からすぐに糠漬けできる【炒り糠】 「たしぬか」は、糠床をもっと長く、美味しく使い続けるための心強い味方です。糠床から染み出した水分を吸収し、理想的な状態を保ちます。炒り糠は、お菓子作りの材料にも好適です！粉ものに約1割ほど混ぜると、 香ばしい美味しさと、玄米の良い栄養価が得られます。
商品コード：よしま-15
| 内容量 | 【熟成糠床】1kg【炒り糠】150g |
|---|---|
| 原材料名 | 【熟成糠床】米ぬか（国産 主に岐阜県、滋賀県、熊本県産 肥料農薬堆肥を使わない栽培） 天日塩約１0％漬け原材料 大根(肥料農薬堆肥を使わない栽培)、昆布（国産）
※大根は、糠床の旨みとして利用されているため、製品中に大根が入っていることはありません。※昆布と、野菜の旨みが染み出て熟成されているので、糠床として完成されています。 【炒り糠】生米糠 ※未殺菌です。常在の植物性乳酸菌などがいきています。 炒り糠 ※鉄鍋でじっくり時間をかけて炒り上げています。 |
| アレルギー | なし |
| 賞味期限 | 【糠床】製造より5か月【炒り糠】約4か月 表示の賞味期限は、開封前の期限を保障するものであり、開封後の使用期限ではありません。開封後は使用者の管理方法によって使える期間は大きく異なります。 |
| 保存方法 | 高温直射日光を避け冷暗所で保存 |
調理方法
あけたその日から本格的な糠漬けが家庭で漬けられます。2リットルくらいの容器を用意します。容器に本製品をいれて、野菜を入れて約10時間で糠漬けが完成。難しい糠床までの製造過程を乳酸発酵のプロが仕立てています。使っていて水っぽくなったら、足し糠をいれます。
美味しい食べ方
キュウリ、なす、大根などお好みで糠漬けにしてください。ゆで卵なども美味しいと噂があります。いろいろチャレンジして、美味しく楽しく健康になってください